terça-feira, 25 de junho de 2013

Colágeno hidrolisado

O colágeno é uma proteína primária do tecido conjuntivo, representando cerca de 30% das proteínas de origem animal. É considerado uma proteína-chave do organismo que assegura a coesão, elasticidade e regeneração da pele, cartilagens e ossos.

O colágeno é um tipo de proteína, e sua principal função é formar fibras que dão sustentação a pele e também contribui para a formação dos músculos (por isso é adorado pelos praticantes de atividade física). Ele é extraído do osso e da cartilagem do boi e passa por um processo de hidrolise para ser mais facilmente absorvido pelo organismo.

É reconhecido pelo Ministério da Saúde e pela FDA como ingrediente alimentício. 

A partir dos 30 anos, a deficiência do colágeno começa ser notada, aparecem as rugas, diminui a elasticidade da pele e o aumento da fragilidade óssea e muscular. É a hora de começar a repor colágeno. 

É comercializado em cápsulas gelatinosas e também em pó para ser adicionado à água, suco, leite ou iogurte. Ele confere um aumento da espessura ao líquido, deixando-o como se fosse um “Shake”.

É chamado hidrolisado por ser solúvel em água. Sua absorção é melhor do que o colágeno comum ou em forma de gelatina. 

Benefícios:
- Previne rugas
- Combate a flacidez
- Fortalece as unhas e o cabelo 
- Ajuda no aumento da tonicidade dos músculos
- Previne celulite e estrias
- Colabora para a reparação de cicatrizes dos tecidos 

DICA: Para melhores resultados recomenda-se a ingestão de 9 g de colágeno hidrolisado por dia junto de algum alimento fonte de vitamina C para potencializar a sua absorção pelo organismo. Coloque 1 colher de sopa de colágeno hidrolisado no seu suco detox, logo pela manhã. 



sexta-feira, 14 de junho de 2013

Sucos Detox

Use a sua criatividade e monte seu suco detox....acelere o seu metabolismo deste cedo!!!!
Separe os ingredientes e bata tudo no liquidificar. Tome cedo, em jejum, antes do café!!!!

Ideias: 
1 maça + 2 folhas de couve crua + pedacinho de gengibre+ suco de abacaxi + adoçante + gelo e água

1 fatia de melão + 2 folhas de couve crua + pedacinho de gengibre+ água de coco + adoçante + gelo e água

1 copo de suco de uva integral + 2 folhas de couve crua + 1 maça + 1 colher de chá de semente de linhaça

2 limas + 1 pera + 1 pepino + 1 maça

2 rodelas de abacaxi + 1 folha de couve + 1 pedacinho de gengibre + água de coco + 1 colher de chá de semente de chia

2 folhas de couve + 1 maças + ½ cenoura + pedacinhos de inhame e genbigre + suco de limão e água 

Água + 2 fatias de melão + 1 lima + 4 amoras

Água + ½ papaia + 1 ameixa pequena + 1 colher de sobremesa de aveia em flocos + 1 colher de chá de semente de linhaça

Suco de 1 limão + 200ml de água de coco + 1 colher de sopa de semente de linhaça

Água + 1 maça + 3 rodelas de abacaxi + 1 maça + 1 pepino + 1 folha de couve + 2 lascas de gengibre + 1 colher de sopa de aveia em flocos

Suco de 2 laranjas + 1 polpa de acerola + 1 folha de couve + folhinhas de hortelã + lascas de gengibre

Folhas de Hortelã + suco de 2 limões + folhas de erva cidreira ou 1 xicara do chá pronto

1 folha de couve + 1 fatia de melão + 1 maça + lascas de gengibre

1 folha de couve + 1 fatia de abacaxi + água + 1/2 pepino + 1 colher de semente de chia


Suco de 1 laranja + 3 rodelas de pepino + 1 folha de couve + 3 morangos congelados

segunda-feira, 10 de junho de 2013

Circunferência da Cintura


A circunferência da cintura (CC) é o método mais comumente usado para avaliar a adiposidade visceral, por sua simplicidade, facilidade de execução, baixo custo e reprodutibilidade. 
A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda que a CC seja aferida com uma fita métrica não-flexível diretamente sobre a pele, na região mais estreita entre o tórax e o quadril ou, em caso de não haver ponto mais estreito, no ponto médio entre a última costela e a crista ilíaca, sendo a leitura feita no momento da expiração.
O ponto de corte determinado pela OMS é de 94 cm e 80 cm, como medida de risco metabólico aumentado (nível 1) para homens e mulheres, respectivamente, e 102 cm e 88 cm, como indicação de risco metabólico muito elevado (nível 2) para morbidades associadas à obesidade.  




domingo, 9 de junho de 2013

Cores dos Alimentos

Alimentos Brancos
Leite, queijo, couve-flor, batata, arroz, cogumelo, banana e cebola são as melhores fontes de cálcio e de potássio.
Estes minerais são importantes porque:  

  1. Contribuem na formação e manutenção dos ossos.
  2. Ajudam na regulação dos batimentos cardíacos.
  3. São fundamentais para funcionamento do sistema nervoso e dos músculos. 


Alimentos vermelhos
O licopeno é uma substância que age como antioxidante e é responsável pela cor vermelha do morango, tomate, melancia, caqui, goiaba vermelha, framboesa, cereja. Um protetor eficaz contra o aparecimento de câncer de próstata.
Os alimentos vermelhos contêm, ainda, antocianina que estimula a circulação sanguínea e ácido elágico e flavonoides, que evitam a formação de tumores.



Alimentos amarelos

O mamão, a cenoura, a manga, a laranja, a abóbora, o pêssego e o damasco são alimentos de cores amarela ou alaranjada que são ricos em vitamina B3 e ácido clorogênico. São substâncias que mantêm o sistema nervoso saudável e ajudam a prevenir o câncer de mama. Para completar, eles também possuem beta-caroteno, um antioxidante que ajuda a proteger o coração e retarda o envelhecimento.



Alimentos Roxos
Os alimentos azulados e arroxeados, como a uva, a ameixa, o figo, a beterraba, a berinjela e o repolho-roxo contêm ácido elágico, substância que:


  1. Retarda o envelhecimento
  2. Neutraliza as substâncias cancerígenas prevenindo diversos tipos de câncer.



Alimentos verdes

Os alimentos de cor verde como os vegetais folhosos, o pimentão, o salsão e as ervas contêm: cálcio, clorofila, vitamina C e vitamina A, substâncias com os seguintes efeitos:
  1. Desintoxicam as células;
  2. Inibem radicais livres (que danificam as células e causam doenças);
  3. Tem efeito anticancerígeno e ajudam a proteger o coração.
  4. Protegem o cabelo e a pele
  5. Melhoram o sistema imunológico
  6. Importante para os ossos e contração muscular.
  7. Contém a substância glicosinolato que diminui o risco de câncer de mama, ovário e pulmão.

Alimentos Marrons
As fibras e vitaminas do complexo B e E são, principalmente, encontradas nas nozes, aveia, castanhas e cereais integrais como arroz, trigo e centeio.
Consuma alimentos integrais, que tem uma cor marrom (pães, biscoitos, macarrão, etc).
  1. Melhoram o funcionamento do intestino.
  2. Combatem a ansiedade e a depressão.
  3. Previnem o câncer e as doenças cardiovasculares.

Frutas e verduras da Estação: OUTONO

Aproveite a melhor época para comprar frutas e verduras pois elas estão:
- mais saborosas
- mais coloridas
- mais suculentas
- mais nutritivas
- mais baratas
- mais duráveis e mais saudáveis

Aproveitando o final do outono para escolher as frutas e verduras da estação:
OUTONO (22 de março a 20 de junho) 
Abóbora
Abóbora japonesa
Abobrinha
Agrião
Alface
Alho poró
Escarola
Almeirão
Batata Doce
Berinjela
Beterraba
Brócolis
Cará
Catalonha
Cenoura
Chuchu
Erva doce
Ervilha
Nabo
Ervilha Torta
Gengibre
Inhame
Louro
Mandioca
Mandioquinha
Moyashi

segunda-feira, 3 de junho de 2013

3 de junho - Dia da Conscientização Contra a Obesidade Mórbida infantil

Dados alarmantes:
No BRASIL,segundo o IBGE 2001, 40% adultos estão obesos e 20% das crianças estão acima do peso (2,8% obesas meninas e 1,8% obesos meninos).
50 -70% das crianças e adolescentes obesos poderão ter obesidade quando adultos e o risco aumenta em 80% quando 1 parente for obeso.

Vamos pensar!!!
A prevenção da obesidade em crianças e adolescentes continua sendo o melhor caminho para diminuir as sérias conseqüências físicas e emocionais.
Se o seu filho está acima do peso, procure um nutricionista para te ajudar a montar um plano alimentar individualizado.