Salada de Trigo com Tâmaras

Aproveite a nova estação e faça essa salada refrescante e muito gostosa!!!!

Ingredientes

1 xícara de chá de trigo para quibe ou de quinoa em grão 

½ xícara de chá de salsa picada        

½ xícara de chá de erva doce picada

1 xícara de tâmara picada sem caroço (opção: damasco)    

½ xícara de chá nozes picadas       

Suco de 2 limões  

Canela a gosto

Sal a gosto

Pimenta árabe a gosto

½ xícara de azeite extra virgem

Modo de Preparar

Deixar o trigo de molho. Não precisa ser de um dia para o outro para não estufar de mais; 3 horas antes é suficiente. 

Em uma vasilha, misturar a salsa, a erva doce, a tâmara, as nozes, o azeite, o suco de limão e os condimentos. Misturar bem e acrescentar o trigo. Misturar. Verificar o sal. Levar a geladeira.

Essa salada fica melhor quando feita e servida de um dia para o outro.

Dica: sirva dentro de Folhas de alface americana ou Pão árabe torrado.